冷しゃぶそうめん梅みそだれ
梅を使ったメニューを食べて夏を乗り切りましょう！
調理時間： 約10分
カロリー： 約582kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| そうめん | 200g |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 150g |
| 青じそ | 4枚 |
| 梅干し（赤じそつき） | 5個 |
| 白いりごま | 小さじ1 |
| Ⓐ | |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ3 |
| みそ、砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 3/4カップ |
作り方
- そうめんはゆでて冷水にとり、
ざるにあげて水気をきる。 - 豚肉は熱湯でゆでて冷水にとり、
水気をきる。青じそはせん切りにする。 - 梅干し３個は種を取って包丁でたたく。合わせたⒶに加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
- 器にそうめんを盛り、②と残りの梅干しを青じそとともにのせ、
ごまをちらす。③につけていただく。
POINT
夏バテの症状としてあげられる集中力低下やイライラ。梅は、これらの症状の解消につながるミネラルを豊富に含んでいます。梅を使ったメニューを食べて夏を乗り切りましょう！