材料（パウンドケーキ型15cm１本分）

＜プリン生地＞

バナナ（やわらかく熟したもの）	2本
きび砂糖	大さじ2
純ココアパウダー	大さじ1
無調整豆乳	250ml
寒天パウダー	3g
水	50ml

＜チョコソース＞

純ココアパウダー	大さじ1
はちみつ	大さじ2
湯	大さじ1
寒天パウダー	1g
水	小さじ1

＜デコレーション用＞

フルーツ（ラズベリー・ブルーベリー）

適量

作り方

1. チョコソースを作ります。耐熱ボウルに純ココアパウダーとはちみつ、湯を入れてよく混ぜる。
2. 別の容器に寒天パウダーと水を入れて混ぜ、600wのレンジで10秒加熱する。取り出してよく混ぜる。
3. ①に②を入れ、再度600ｗのレンジで30秒加熱する。
4. 型に流し込み、冷蔵庫で冷やしておく。
5. プリン生地を作ります。フードプロセッサーにバナナ・無調整豆乳・きび砂糖・純ココアパウダーを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
6. 鍋に寒天パウダーと水を入れ、弱火でとろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。
7. ⑥に⑤を入れ、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。
8. 冷蔵庫から④の型を取り出し、⑦のプリン生地を流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
9. 全体が固まったらプリンのふちに竹串などを通し、皿を型に被せて手でしっかり押さえながら素早く返す。
10. プリンを型から取り出し、フルーツを飾って完成。